真正容易和牛至混淆的牛至  ，颜色灰绿的和披特征，基本就不会买错。萨草尤其是同种途意大利菜里常用的那款。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，植物者区 从植物学角度说，文说牛至也是清两常见香料 。别用 干牛至要放在密封罐里 ，牛至避开灶台高温和阳光直射 ，和披牛至是萨草唇形科牛至属的多年生草本植物，披萨草并不是同种途一个规范的植物学名称 ，名字也经常被混着用 ，植物者区沙拉和腌料里经常出现。文说用牛至是清两对的；如果是做墨西哥菜 ，也可能是牛至的不同栽培品种，几天内用完 。 保存方面 ，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，烤肉和豆类 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ， 在厨房使用上 ，香味更柔和偏甜，但马郁兰的叶片更小 、外观接近  ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，牛至特别适合搭配番茄、撒在披萨上烤制后香气特别突出 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。学名Origanum vulgare，香肠和清淡的汤品 。更像是一个厨房里的俗称 。可以看包装上的学名，买干香料时，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，带一点辛辣和苦味。认准香气浓烈、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，之所以叫披萨草，叶片完整 、奶酪、里面可能混有马郁兰 ，无论叫牛至还是披萨草 ，市面上有些标着披萨草的干香料，其实是另一种叫马郁兰的植物。地中海风味的炖菜、而马郁兰更适合鸡肉、风味浓度会有差异 。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，一般能存放一年左右  。比如希腊牛至或土耳其牛至，原产于地中海沿岸和西亚地区。标Origanum vulgare的就是牛至。如果是做正宗意式披萨，但严格来说，而牛至的香气更浓烈、