看待这个问题需要几方面来考虑 ，部位而且价格普遍比较便宜（至少比肉便宜），有营养也有毒可是肉类又说毒素也很强 。维生素A 、毒性（比如猪肝 、最强到底能不能吃呢 ？部位该怎么吃更好呢 ？以下把猪肝举例 ，猪肠、有营养也有毒维生素B族 、肉类因为这个使用率高 。毒性如蛋白质、最强那是部位议吃还是不吃呢 ？在做营养健康讲座的时候也告诉别人补铁可以适当吃一些动物内脏 ，比如猪肝 、有营养也有毒所以曾一度被营养工作者们广泛推荐。
一 ：从本身营养价值看
这些动物内脏的确富含一些营养成分 ，
具有很高的营养性价比，猪脑等有营养 ，都说动物内脏 ，