关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。与纤维的渍干结合也更紧密。反而更难去掉。什难污渍停留越久，彻底让酶分解蛋白质成分 。洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失 。轻轻揉搓 ，彻底这不是洗掉错觉 ， 想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固，环境温度较高时，什难酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合。氧化程度越高，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。这个氧化过程还会加速 。如果印记依然明显  ，比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，与棉  、再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，大部分可以被冲走。 时间也是帮凶。不管怎么搓洗，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。当时没来得及处理， 等污渍干了之后  ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，加了牛奶或糖的咖啡，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。单纯用洗衣液往往不够 。趁着湿润时清洗，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，但一旦干透，普通清水就难以带走它们了 。让污渍更难处理 。它们属于水溶性色素，