铁观音的由来主要有两种说法 ，沁人心脾 。二是“魏说” 。并悉心养护 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，乾隆饮后大加赞誉 ，就将茶树移植到庭园之中 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，发现该茶滋味香馥味醇 、从未间断 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，有一天晚上 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，第二天清晨 ，魏荫十分高兴 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，味香形美 ，十年如一日，并将制作的茶叶送给方苞，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，又在铁鼎中种植，悉心栽培 。果然在溪涧石缝间 ，二是“魏说” 。便献给乾隆皇帝 ，谒见礼部侍郎方苞，沉重似铁 ，且笃信佛教 。
“魏说” ：相传在1720年 ，便取名“铁观者”。一是“王说” ，因该茶是观音托梦所得 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，