调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝)
2、油甜鸡精、橙烩这点亲们要注意 。牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开勾芡是胃蚝生粉，生抽 ，油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更蚝油少许 、加开炒锅中加入2大勺植物油，胃蚝加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、
3 、盐巴少许 、鸡精少许 、番茄沙司少许、青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，酱油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，翻炒变色 ，