在细分品类层面，人均
总体来看 ，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。2026年3月至7月期间 ，赛道整体运行平稳 。正分
2026年3月至7月，餐饮又回落至54.7元 。大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分整体持平 。趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，
同期 ，正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，截至2026年7月 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，红餐大数据显示，除西餐 、餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，