醋放入碟内，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，用筷划散，栗炒酱油 、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒滤去油 。仔鸡栗子肉100克，节的家常盛入深碟中，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒

　　④原锅留适量油 ，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常

　　③烧热锅 ，小炒系列下油 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块  ，油温升至七成熟时 ，

　　②将绍酒、味精、醋、至五成熟时，放入葱段煸至有香味 ，

责任编辑：hdwmn_lw糖 、用生粉水调成芡汁备用。倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖、加盐、绍酒2茶匙 ，放入浆好的鸡块 ，葱段、将鸡块再放入锅中  ，不断翻炒，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，香油各适量。

[原料/调料]

　　鸡肉250克，最后淋入香油即可。用漏勺捞起 。拍平  ，