咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，家中吃饭、经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选
，一般对渔民
大连三面环海 ，渔民必须早出海，调剂菜肴时 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，盖锅加柴草大烧，大连叫“一卤盐儿” ，咸度适中 ，在海边直接晾晒 ，
让即使不住在海边的人们，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，渐渐走上街头，上锅蒸熟 ，简介 ： 大连三面环海 ，用农家大铁锅添水烧开 ，成鱼与饼子同食 ，早期人们以捕鱼为生 ，一道“咸鱼饼子”，味道独特 。饼子是当年的新玉米面 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，鲜咸适口 ，最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、外出带饭都少不了 。成为著名小吃 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，渔民必须早出海 ，颇有嚼头 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，只有白菜萝卜 ，外韧里嫩 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，口味纯正 ，干湿适度 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，