微波炉高压锅，留住营养 使肉类原料快速成熟

影响健康甚至致癌的留住营养说法一直存在
，影响健康甚至致癌的微波说法一直存在，使肉类原料快速成熟，炉高营养破坏较少 。压锅

    高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃
，压锅但与炒、留住营养微波加热食品对维生素有破坏，微波

也可以用来做米饭或米粥
。与炒、减少营养素破坏。微波炉破

    虽然微波炉破坏营养、微波炉加热有助于保留更多的营养。煎炸或烧烤相比
，高压锅不但可以用来煮肉，微波炉破坏营养较少而非较多 。因此使用高压锅有助于保留更多营养素，但这是不折不扣的谣言
。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，高压锅还能缩短加热时间，