3 、秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景跑山鸡
做法：
1 、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板
秋冬一点点老抽上色；13、季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，剁成大块 ，应景糖 、滋补烹入料酒；
11 、菜板起油锅 ，秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡添加盐 、最栗炖跑山鸡洗净 ，沥干水分备用；
8 、出香味后 ，大火收汁 ，生抽调味 ，转中火炖煮；
12 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、加入板栗 ，
原料：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。炖至鸡肉和板栗熟透 ，沥干水分；
6 、去除血水和杂质；
7 、大火煮开 ，没过 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、把开水倒入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、