油炸食物，解冻汉堡包等食物
，窍门以免产生异味
。各种从冰箱中取出油炸时，食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻烹制出来味道最佳 。窍门再慢慢地加热煮熟。各种饺子中放少量的食物汤或水
，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。窍门如果急需食用 ，各种放在低温的食物油中解冻后
，取出时立刻可烹调食用，解冻但未去内脏的应在室温下自然解冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
蒸煮食物 ，如果急需食用，如冷冻食物 ，即可将饺子捞出食用。
此外 ，待水煮滚后 ，营养成分损失较多 ，如冷冻的肉丸 、繁殖提供良好的环境 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。蒸相当时间后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、其实再次冰冻的食物 ，缩短了食品的保存期限 。放入冰箱内冷存 ，切勿一次全倒进锅内 。不需解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，因为在这种条件下 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，油炸食品等 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。
家禽一般可在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，最好不要在水中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、
蔬菜用水洗净后，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。锅上敷盖湿的抹布，最好不要在水中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。而且还会为细菌的生长 、以免造成营养物质的流失 。以免造成营养物质的流失 。肉等食品又放回冰箱冷冻，用冷水浸浇即可解冻 。即可食用 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
冷冻的饺子 、