6.锅里放半锅油，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日虾仁 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，加入适量水 ，切片 ，
原料 ：茄子、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，打入一个鸡蛋 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，保持中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，肉馅、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火，面粉 、